Canar

Canar (Smilax leucophylla) adalah tumbuhan merambat sepanjang hingga 10 meter dari famili Smilacaceae yang tersebar dari Semenanjung Malaysia hingga Papua dan Australia Utara. Pucuk mudanya biasa disantap sebagai sayuran, sementara batang tuanya dipakai sebagai pengganti rotan. Secara tradisional, canar juga dipercaya meredakan rematik, penyakit kulit, dan menjadi penawar racun.

Tumbuh optimal pada tanah kering, tanah lembap seperti hutan rimba, tepi sungai, jurang dan dekat laut, dengan ketinggian sedang dan beradaptasi di daerah yang memiliki pH 4-6,2.

• Batang merambat dan memiliki sulur, batang tua berwarna hijau gelap, permukaan halus, dan dapat ditemui duri kaku di sepanjang batang, berukuran 0.5 cm.
• Daun berseling, agak menyirip dengan panjang 10-32 cm dan lebar 4 – 22 cm. Bentuk menyerupai telur lonjong dan bertekstur agak keras, tangkai daun sekitar 4 cm.
• Bunga muncul di ketiak daun, terdiri dari 2-6 bunga. Bunga jantan berwarna putih pucat, kuning kehijauan atau cokelat.
• Buah bulat dengan diameter 10 mm, berwarna merah dan hitam ketika matang dan bertangkai panjang.
• Biji bulat dan terletak di tengah buah, 1-6 biji.

• Dikembang dengan biji dan stek batang.
• Budidaya melalui bijinya akan menghasilkan perkecambahan yang baik jika biji ditanam tanpa cahaya dengan suhu ruang sekitar 30ËšC.
• Stek batang dilakukan dengan memotong batang sepanjang 20 cm dan menyisakan dua buku di bahan tanamanya

Saponin, terpenoid, senyawa fenolik, alkaloid, flavonoid, tanin.

Obat rematik, sifilis, penyakit kulit (bisul), gangguan menstruasi, wasir, bengkak akibat keseleo, antiseptik, antibakteri, sakit perut, penawar racun.

• Kumpulkan daun dan batang yang segar dan bagus.
• Cuci hingga bersih dengan air mengalir.
• Keringanginkan bahan hingga beberapa hari.
• Setelah benar-benar kering giling hingga menjadi serbuk kasar.
• Masukkan dalam wadah bersih dan kedap udara.

Ubi danau, Akar banar, Kayu kancil (Riau), Canar bokor (Sunda), Wando (Maluku), Canar gede, Canar minyak, Cangkores (Sunda).