Daun Kari

Daun kari (Murraya koenigii) adalah perdu atau pohon kecil setinggi 4-6 meter dari famili Rutaceae yang berasal dari wilayah Tarai di Uttar Pradesh, India, dan dibawa oleh imigran Asia Selatan hingga sampai ke Indonesia dan Afrika Selatan. Selain menjadi bumbu penambah aroma khas masakan kari, daunnya juga dipakai dalam perawatan rambut tradisional. Manfaatnya turut dipercaya mengurangi rambut rontok, mencegah uban dini, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Tumbuh baik pada iklim tropis di dataran rendah hingga ketinggian 1.600 m dpl. Tanaman ini memerlukan banyak air dan penyinaran matahari yang cukup. Suhu optimum kisaran 22-25 °C dan curah hujan rata-rata 1.400-1.800 mm/th. Menyukai tanah yang subur, kaya akan humus, drainase baik, tanah lembap, pada pH 5,5-6,5.

• Batang berbulu halus, kulit batang hitam.
• Daun majemuk, berbentuk menyirip, beraroma khas, hijau tua mengkilap.
• Bunga putih kecil, berkelompok, dan memiliki aroma yang harum.
• Buah berbentuk bulat. Buah muda berwarna hijau, buah tua berwarna ungu kehitaman, diameter 8-12 mm.

• Perbanyakan melalui biji dan stek batang.
• Sebelum penanaman, bersihkan biji dan jemur kurang lebih dua hari. Letakkan biji pada wadah, tunggu sampai tumbuh akar, kira-kira seminggu.

Fenol, sterol, steroid, saponin, kuinon, alkaloid, flavanoid, tanin, minyak atsiri, terpenoid, kariofilena, α-pinena, β-felandrena, α-humulena, germakrena.

Mengobati diabetes, anemia, kolesterol, darah tinggi, ginjal, diare, meningkatkan pertumbuhan rambut, mengurangi rambut rontok, mencegah uban prematur.

• Pilih daun kari yang segar.
• Cuci bersih daun kari menggunakan air bersih dan mengalir lalu tiriskan.
• Lakukan proses pengeringan untuk mengurangi kadar air. Proses pengeringan dibedakan atas kering anginkan (layu) dan kering oven (50 °C), masing-masing selama 72 jam.
• Setelah kering, daun haluskan hingga menjadi bentuk serbuk/bubuk.

Dikenal dengan nama lokal, Sicerek (Minangkabau). Salam koja (Jakarta), Temurui (Aceh), Tikusan (Jawa), Ki becetah (Sunda)