Gendola

Gendola atau bayam malabar (Basella alba) adalah tumbuhan merambat sepanjang hingga 10 meter dari famili Basellaceae yang diperkirakan berasal dari kawasan tropis Malabar di India, Sri Lanka, hingga Papua Nugini, terdiri atas varietas hijau dan merah. Daunnya yang berlendir lazim diolah sebagai sayuran, sementara di Nepal getahnya dipakai sebagai bahan pewarna lem dan permen. Tanaman ini juga dipercaya membantu mengatasi anemia dan menurunkan kolesterol.

Tumbuh optimal pada tanah bertekstur lempung berpasir, memiliki bahan organik, pH 5,5-8, menyukai iklim panas dan lembap. Temperatur rendah memperlambat pertumbuhan dan menghasilkan daun yang kecil. Naungan mempengaruhi lebar daun menjadi lebih besar dibandingkan tanaman yang tumbuh di bawah matahari penuh. Penyinaran <13 jam merangsang pembungaan.

• Akar tunggang, berwarna putih kotor.
• Batang sukulen yang tebal dan lunak. Basella alba berbatang kehijauan, sedangkan Basella rubra berwarna merah keunguan.
• Daun berbentuk jantung, tebal, berkerut, berair, lunak, berwarna hijau atau ungu, bertangkai pendek.
• Bunga majemuk, bentuk bulir, berada di ketiak daun.
• Buah buni berdaging, bulat telur, warna hijau saat muda dan ungu saat matang.

• Perbanyakan melalui biji dan stek batang.
• Biji disemai terlebih dahulu, pindah tanam ke plot setelah memiliki 4 helai daun.

Saponin, riboflavin, niacin, thiamin, flavonoid, asam hydroxy-benzoic, asam hydroxycinnamic fenol karotenoid, pigmen antioksidan (ß-karoten, lutein dan zeaxanthin), syringic, asam ferulik, betacyanin, gomphrenin.

Obat pilek, radang usus buntu, menunda penuaan dini (antiaging), antioksidan, antimikroba, menurunkan kolesterol, diabetes, mengurangi penyakit kardiovaskuler (jantung), mengatasi anemia (penghasil zat besi), dan campak.

• Pilih daun gendola segar. Bersihkan dari kotoran yang menempel. Cuci lalu tiriskan.
• Iris daun dan letakkan di atas wadah lalu jemur dan tutup dengan kain tipis berwarna gelap.
• Setelah kering, masukan ke dalam plastik bersih yang tertutup rapat atau kedap udara.

Lembayung (Minang), Genjerot (Jawa), Kandula (Madura), Bayam malabar.