Jagung

Jagung (Zea mays) adalah herba semusim setinggi rata-rata 2-2,5 meter dari famili Poaceae yang berasal dari Meksiko Selatan, dipercaya telah dibudidayakan bangsa Olmek dan Maya sejak 10.000 tahun lalu sebelum dibawa Portugis ke Asia pada abad ke-16. Selain menjadi pangan pokok dunia, jagung juga diolah menjadi tepung, kertas, dan bahan industri sabun. Jagung secara tradisional dipercaya membantu menurunkan risiko diabetes dan menjaga kesehatan jantung.

Tumbuh baik di daerah dengan ketinggian 1.000-1.800 m dpl, curah hujan berkisar 250-2.000 mm/th, sangat memerlukan sinar matahari penuh. Jenis tanah yang cocok adalah andosol, latosol, grumosol, dan berpasir. Derajat keasaman tanah (pH) yang paling baik adalah 5,5-7,0.

• Akar terdiri dari akar-akar seminal yang tumbuh ke bawah saat biji berkecambah, akar koronal yang tumbuh ke atas, akar udara yang tumbuh dari buku-buku di atas permukaan tanah.
• Batang beruas-ruas, jumlahnya bervariasi (10-14 ruas), tidak bercabang, ruas atas agak silindris, bagian bawah agak bulat pipih.
• Daun muncul dari buku-buku batang, tulang daun keras, pelepah menyelubungi ruas batang, panjang 30-150 cm, lebar 4-15 cm.
• Buah terdiri dari tongkol, biji, daun pembungkus.
• Bunga berumah satu, bunga jantan terbentuk pada ujung batang, bunga betina terletak pada pertengahan batang.
• Biji bervariasi tergantung jenisnya.

Perbanyakan secara generatif menggunakan biji.

Fenolik, flavonoid, β-karoten, lutein, saponin, sesquiterpen, steroid, senyawa volatil, phlobatannins, alkaloid, terpenoid.

Menurunkan risiko diabetes, menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, mengontrol kadar gula darah dan asam urat, baik untuk kesehatan jantung dan mata, mengatasi depresi, peluruh air seni.

• Rambut jagung dicuci dengan air mengalir. kemudian tiriskan dan keringkan.
• Pengeringan baiknya dilakukan pada suhu 30-90 °C (terbaik 60 °C).
• Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara.

Jagong (Sunda, Aceh, Batak, Ambon), Jago (Bima).