Kersen

Kersen (Muntingia calabura) adalah pohon setinggi hingga 12 meter dari famili Muntingiaceae yang berasal dari Amerika tropis, dibawa ke Filipina akhir abad ke-19 sebelum tersebar ke seluruh Asia tropis termasuk Sumatra dan Jawa. Buahnya yang kecil dan manis biasa disantap langsung atau diolah menjadi selai. Kersen secara tradisional dipercaya membantu mengontrol tekanan darah tinggi, kolesterol, dan asam urat.

Secara umum, kersen tumbuh baik pada ketinggian 0-1.000 m dpl, dengan pH tanah 5,5-6,5, curah hujan 1,400- 2,000 mm/th. Hidup liar di tempat terbuka, tepi jalan, tepi sungai, menyukai tekstur tanah liat berpasir.

• Batang percabangan mendatar dan membentuk naungan rindang.
• Daun bulat telur, tepi bergerigi, ujung runcing, susunan berseling mendatar, hijau muda, berbulu rapat di bawah daun.
• Bunga memiliki mahkota berwarna putih berbentuk bulat telur, kelopak warna hijau, bertangkai panjang.
• Buah buni, bulat, manis, hijau (muda) dan merah (matang), tangkai buah panjang.
• Biji kecil, berjumlah banyak, warna kuning.

• Perbanyakan secara generatif (biji).
• Biji berasal dari buah yang matang fisiologis (warna merah).

Cytotoxic flavonoids (chrysin, 2′, 4′-dihydroxychalcone; galangin 3, 7-dimethyl ether; 5, 7-dihydroxy-8-methoxyflavono, flavonoid glycosides, tiliroside, buddlenoid A), chalcones, phenolic, sesquiterpene, furanoid, saponin, tanin, steroid.

Memiliki aktivitas sebagai antioksidan, antitumor, antidiabetes, antibakteri, antikanker, antiseptik, mengatasi sakit kepala dan pilek, mengontrol tekanan darah tinggi, kolesterol, dan asam urat.

• Pilih daun kersen segar, tidak terlalu muda dan tidak rusak. Cuci bersih dengan air mengalir.
• Potong kecil-kecil daun, lalu keringkan potongan daun dalam mesin pengering (oven) pada suhu 40-50°C hingga kering merata.
• Setelah kering, haluskan daun hingga menjadi serbuk.
• Simpan dalam kantong plastik yang kedap udara.

Ceri (Jakarta), Talok (Jawa), Kersen baleci (Madura), Ceri jepang.