Kesum

Kesum (Persicaria minor) adalah herba tegak semusim setinggi 1-1,5 meter dari famili Polygonaceae yang berasal dari Asia Tenggara, meliputi Malaysia, Indonesia, Thailand, dan Vietnam. Di Malaysia, daunnya menjadi bahan ulam paling populer sekaligus penyedap rasa alami dalam masakan. Secara tradisional, kesum juga dipakai mengatasi gangguan pencernaan, ketombe, dan mempercepat pemulihan pascamelahirkan.

Tanaman ini tumbuh di tempat yang lembap dekat parit, sungai, dan danau juga di tempat yang sejuk, dan berbukit. Di India dan Sri Lanka, kesum ditemukan pada ketinggian hingga 800-900 m dpl.

• Akar serabut.
• Batang berbentuk silindris, berwarna hijau dan agak kemerahan, memiliki ruas pendek dengan simpul yang mudah berakar. Batang tua berwarna cokelat gelap.
• Daun berwarna hijau gelap, bentuk panjang dan tajam di ujung daun, lebar 1,5-2 cm dan panjang 5,0-7,0 cm, pertulangan menyirip.
• Bunga memiliki 4 kelopak berwarna putih keunguan di tengah, terdapat stigma dan filamen berwarna putih dan keunguan.
• Buah jarang dan sangat kecil.

• Perbanyakan secara vegetatif (stek).
• Stek batang diambil dari tanaman induk yang sehat dan kuat.
• Stek batang dilakukan dengan menggunakan batang sepanjang 15-20 cm dan tancapkan pada media yang sudah disediakan.

• Alkaloid, flavonoid, β- karoten, aliphatic aldehid, decanal, dodecanal, tanin, gallic acid, rutin, coumaric acid, quercetin, furanone, benzenedicarboxaldehyde.

Mengobati masalah pencernaan, mengatasi cacingan dan terlambat datang bulan, menghilangkan ketombe, mempercepat pemulihan pasca melahirkan, antiinflamasi dan mengatasi perut kembung.

• Cuci daun kesum dengan air mengalir untuk membersihkan daun dari kotoran yang masih menempel.
• Keringkan dengan cahaya matahari tidak langsung dan dilanjutkan dengan sortasi kering.
• Setelah melalui proses sortasi kering, haluskan daun kesum dengan blender lalu kemas di wadah kedap udara.

Dikenal juga dengan nama lokal, Kesum (Kalimantan Barat).