Lobak

Lobak (Raphanus raphanistrum subsp. sativus) adalah herba semusim setinggi 0,2-1 meter dari famili Brassicaceae dengan pusat keanekaragaman di Mediterania Timur, dibudidayakan sejak sebelum 2000 SM. Akarnya yang berdaging tebal menjadi sayuran penting di Jepang, Korea, dan Taiwan, sementara daunnya dipakai sebagai pupuk hijau di Eropa. Lobak secara tradisional dipakai di India sebagai pencahar dan ekspektoran.

Lobak dapat dibudidayakan di dataran tinggi maupun dataran rendah. Lobak umumnya merupakan tanaman daerah beriklim sedang atau tanaman musim dingin, di mana kondisi dingin merangsang pertumbuhan yang kuat. Pertumbuhan terbaik di daerah tropis berada pada garis lintang yang lebih tinggi (>10°) selama musim dingin dan di dataran tinggi di atas 1000 m dpl. Lobak membutuhkan tanah yang ringan, berpasir, dalam, berdrainase baik, mengandung bahan organik tinggi, dengan derajat keasaman (pH) tanah 6,0–6,5. Tanah yang berat dapat menyebabkan akar yang cacat. Suhu udara yang cocok untuk tanaman lobak adalah 12,77 - 32 °C, namun suhu yang optimal adalah 30 °C dan kelembapan udara yang optimal adalah 91%, dengan curah hujan rata-rata berkisar 3.500 mm/tahun. Kebutuhan tanaman lobak terhadap air cukup besar.

• Akar tunggang, berdaging, terdapat akar rambut. Bagian atas akar tunggang dan hipokotil menjadi bengkak dan membentuk umbi silindris berwarna putih hingga merah, dan meruncing atau menyempit di bagian ujung, sangat bervariasi dalam hal bentuk dan ukuran. Memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang renyah.
• Daun berselang-seling, berwarna hijau, unifoliate, gundul atau memiliki beberapa rambut kaku, bagian bawah dalam roset radikal, Daun bagian bawah berbentuk lonjong (memanjang), lonjong-bulat telur (memanjang hingga berbentuk telur) hingga lyrate-pinnatifid (helai daun terbagi menjadi lobus yang membentuk pola seperti bulu dengan lobus terbesar di ujungnya), daun yang lebih tinggi jauh berukuran lebih kecil, bertangkai pendek, tepi daun kurang lebih dentate.
• Bunga biseksual, harum, berwarna putih hingga ungu muda dengan urat ungu. Sepal bebas, berlobus 4, lonjong-linear. Petal bebas, berlobus 4, berbentuk menyudip (spatulate), tumpul hingga membulat di puncaknya. Benang sari 6, 4 panjang dan 2 pendek, ovarium superior. Perbungaan merupakan rasema terminal, tegak, panjang, berbunga banyak.
• Buah silindris, terdiri dari 2- beberapa sambungan bertumpuk, sambungan bawah sangat pendek dan tidak berbiji, bagian atas jauh lebih besar, dan terbagi menjadi 2-12 kompartemen berbiji tunggal, tidak pecah, dengan paruh panjang tanpa biji.
• Biji bulat (ovoid) - bulat telur (globose), diameter 3 mm, berwarna kekuningan.

• Perbanyakan secara generatif menggunakan biji.
• Biji lobak membutuhkan waktu sekitar 4-10 hari untuk berkecambah, pada suhu 20 - 30 °C. Tanaman dipanen dalam waktu 30 - 50 hari setelah disemai.

Alkaloid (pyrrolidine, phenethylamine, N-methylphenethylamine, 1,2- pyrrolidin-tion-3-il-3-acid-caroxilic-1,2,3,4-tetrahydro-ß-carbolin, dan sinapin), flavonoid (kaempferol, kaempferol 3-O-α-arabinopyranoside, kaempferol 3-O-α- rhamnopyranoside, kaempferol 3-O-β-glucopyranoside-7-O-α-rhamnopyranoside, kaempferol 3-O-α-rhamnopyranoside-7-O-β-glucopyranoside, kaempferol 3,7-di-O-α-rhamnopyranoside, kaempferol 3-O-(2′′−β-glucopyranosyl)-α-rhamnopyranoside-7-O-α-rhamnopyranoside, quercetin 3-O-α- rhamnopyranoside-7-O-α-arabinopyranoside, quercetin 3-O-β-glucopyranoside-7-O-α-rhamnopyranoside, quercetin 3-O-α-rhamnopyranoside-7-O-β-glucopyranoside), glikosida, glikosida jantung, tanin, saponin, asam amino, terpenoid, steroid, kumarin, senyawa fenolik, raphanol, rettichol, minyak atsiri, methylmercaptan, asam sulfat, asam erusat, empat asam organik utama (asam oksalat, malat, malonat, dan eritorbat), asam askorbat.

Mengobati asma, gangguan hati, bronkitis, batuk, luka bakar, memar, diare, sakit perut, wasir, kanker lambung, mengatasi bau kaki, meningkatkan aliran urin dan melancarkan buang air besar, mengeluarkan angin dari dalam perut, menurunkan demam, menyembuhkan batu ginjal dan batu empedu, meningkatkan ASI. Memiliki sifat sebagai pencahar, diuretik, antiscorbutic, dan antitumor.

• Siapkan akar lobak, cuci bersih dengan air mengalir.
• Potong-potong lobak agar mudah kering.
• Keringkan di bawah sinar matahari atau dengan oven suhu 40 °C hingga kadar air 10%.
• Haluskan menggunakan blender hingga menjadi bubuk.
• Simpan di tempat bersih dan kedap udara.

Informasi tidak ditemukan. Butuh penelusuran lebih lanjut.