Pacingan

Pacingan (Persicaria barbata) adalah herba setinggi 40-90 cm dari famili Polygonaceae yang berasal dari Jazirah Arab dan Asia tropis, tersebar dari China hingga Papua Nugini. Daun dan pucuk mudanya yang lembut disantap sebagai sayuran, sementara di beberapa daerah dipakai sebagai racun ikan tradisional. Pacingan juga dipercaya bersifat antioksidan dan membantu mengatasi disentri serta kolera.

Banyak ditemukan di daerah yang basah di sepanjang sungai dan parit, dari permukaan laut hingga ketinggian 1.200 m dpl. Pertumbuhan akan tertekan pada ketinggian 1.700 m dpl.

• Akar berserat, berwarna putih atau cokelat.
• Batang kuat, tegak, berbulu, dan bercabang,
• Daun tersusun bersilang, ukuran 7-15 cm x 1,5-2,5 cm, bentuk lanset, pangkal runcing, ujung meruncing.
• Bunga biseksual, berwarna putih atau merah muda.
• Biji berbentuk kacang.

• Perbanyakan secara generatif (biji) maupun vegetatif (pemisahan anakan).
• Perkecambahan sangat mudah, ketika ukurannya cukup besar maka dapat ditanam pada pot di musim panas.
• Jika masih musim dingin maka simpan dahulu kecambah pada tempat teduh.

Glikosida, polifenol, flavonoid, saponin, sterol, sitosteron, asam viscozulenic, acetophenone.

Antioksidan, mengobati disentri dan kolera, mengobati luka, penurun panas, mengurangi sakit karena kolik, antiinflamasi, diuretik, obat luar kudis, borok, bisul, antijamur.

• Kumpulkan daun yang segar dan tidak busuk.
• Cuci hingga bersih dengan air mengalir dan tiriskan kemudian iris-iris daun.
• Jemur daun hingga benar-benar kering dan kadar air kurang dari 8%.
• Simpan dalam wadah bersih.

Dikenal dengan nama lokal Jukut carang (Sunda), Mengkrengan (Jawa), Salah nyowo (Jawa), Tolang-tolangan (Kangean).