Selada Hijau

Selada hijau (Lactuca sativa) adalah herba setahun atau dua tahunan setinggi hingga 1 meter dari famili Asteraceae yang diduga berasal dari Timur Tengah, pertama dibudidayakan di Mesir kuno untuk minyak bijinya sebelum daunnya dipakai sebagai sayuran suci. Bangsa Yunani kuno percaya selada mengandung zat pemudah tidur. Selada hijau secara tradisional dipercaya menjadi penenang ringan dan membantu mencegah osteoporosis serta anemia.

Selada dapat tumbuh di dataran tinggi maupun dataran rendah, pada ketinggian 800-1.800 m dpl, namun dapat tumbuh dengan optimal di dataran tinggi (pegunungan). Suhu optimum bagi pertumbuhannya adalah 15-20 °C, menyukai lempung berpasir ringan, lempung berdebu, dan tidak menyukai kondisi kering serta tidak tahan terhadap sinar matahari yang terlalu panas. Tingkat kemasaman tanah (pH) yang ideal untuk pertumbuhan selada adalah berkisar antara 6,5-7, dengan curah hujan berkisar antara 1.000-1.500 mm/tahun, kelembapan berkisar antara 80-90%, serta memerlukan sinar matahari yang cukup (8-12 jam/hari). Di daerah yang beriklim sedang (subtropis), tanaman selada mudah berbunga.

• Akar memiliki akar tunggang utama dan akar sekunder yang lebih kecil dan menyebar ke semua arah, berwarna cokelat.
• Batang berbentuk pendek berbuku-buku, sebagai tempat kedudukan daun, lunak, bulat, tegak.
• Daun berbentuk bulat telur sungsang-lonjong, berjumlah banyak dan biasanya berposisi duduk (sessile), tersusun berbentuk spiral dalam roset padat, tak berambut, mulus, berkeriput. Warna daunnya beragam mulai dari hijau muda hingga hijau tua.
• Bunga berwarna kuning, majemuk, kelopak berbentuk corong, benangsari berjumlah 5 dengan panjang 0,5 cm, dan kepala sari melekat pada mahkota.
• Buah buni, bulat telur, berusuk 5-7 di setiap sisi, berwarna putih kekuningan, berwarna abu-abu atau cokelat, ujungnya menyempit menjadi paruh sempit.
• Biji berbentuk pipih, berukuran kecil, berwarna putih.

• Perbanyakan dilakukan secara generatif (biji).
• Lakukan penyemaian terlebih dahulu. Namun sebelum disemai rendam biji terlebih dahulu dalam air hangat selama 1 jam.
• Bibit siap ditanam di lapangan setelah berumur 3-4 minggu atau setelah memiliki empat hingga lima daun.
• Umumnya ditanam pada penghujung musim penghujan dan pemanenan dilakukan setelah berumur 4-5 bulan setelah tanam.

Mannite, mallic acid, asparagin, oxalic acid, minyak atsiri, d- dan B-lectucerol, inosite, lactucin, triterpenoid, saponin, polifenol, quercetin, caffeic acid, alkaloid, b-carotene, dan lutein.

Obat penenang ringan, meredakan kegelisahan dan insomnia, batuk pada phthisis, bronkitis, asma, pertusis, perangsang nafsu makan, menurunkan demam, meredakan peradangan dan osteodynia, kutil, baik untuk menu diet rendah kalori, menjaga kesehatan pencernaan, ginjal, mengurangi resiko tekanan darah tinggi, ambeien (wasir), mengurangi resiko kanker, katarak dan menjaga kesehatan mata, penyakit jantung dan stroke, rematik, obat tetes hidung, bersifat anodyne, antispasmodik, diuretik, dan antioksidan.

Selat, Sladah (Jawa), Salada (Sunda).