Tebu Hitam

Tebu hitam (Saccharum officinarum) adalah herba setinggi 2-4 meter dari famili Poaceae yang menyebar dari Kepulauan Solomon sekitar 8.000 tahun sebelum masehi, mencapai India dan China sebagai pemanis sejak 475 SM. Batangnya menjadi sumber gula sekaligus serat untuk kertas. Tebu hitam secara tradisional dipercaya melawan infeksi dan meredakan hipertensi.

Tanaman ini tumbuh di daerah tropis dan subtropis. Menyukai kondisi tanah yang tidak terlalu kering dan tidak terlalu basah. Tebu sensitif terhadap aerasi yang buruk.

• Akar serabut, warna cokelat kehitaman.
• Batang lurus, beruas-ruas yang dibatasi dengan buku-buku, warna ungu gelap atau dongker dan merah tua. Warna air perasan tebu ini cokelat dan gelap. Diameter paling kecil diantara jenis tebu lainnya.
• Daun berbentuk memanjang seperti pita, tulang daun sejajar, berseling kanan dan kiri, berpelepah, memiliki bulu-bulu, warna hijau keunguan.
• Bunga berupa malai panjang 50-80 cm. Cabang bunga pada tahap pertama berupa karangan bunga dan tahap selanjutnya berupa tandan dengan dua bulir panjang 3-4 mm.
• Buah seperti padi, memiliki satu biji, besar lembaga â…“ panjang biji.

Bibit diambil dari batang tebu dengan 2-3 mata tunas yang belum tumbuh (disebut bibit stek batang/bagal). Cara lain dengan memakai pucuk batang tebu dengan dua atau lebih mata (disebut bibit stek pucuk/stopstek). 

Alkaloid, flavonoid (naringenin, tricin, apigenin, luteolin), ferulic acid, cumaric acid, quercetrin, caffeic acid, ellagic acid, polifenol, tanin.

Melawan infeksi, mengobati hipertensi, penyakit kuning, pendarahan, batuk rejan, gigitan ular dan panah beracun, meredakan jantung berdebar.

Tiwu (Jawa Barat), Rosan, Tebu ireng, Tebu manggis (Jawa Tengah dan Jawa Timur).